Steka pokroić w cieniutkie plasterki i zamarynować w sosie sojowym z czosnkiem, imbirem, sokiem z limonki i 4 łyżeczkami cukru brązowego.
Shitake, jeśli suszone namoczyć we wrzątku. Pokroić grzyby.
Brokuły podzielić na różyczki i zblanszować.
Paprykę i marchew pokroić w paseczki, cebulę pokroić w ósemki.
Na patelni mocno rozgrzać masło i olej sezamowy, smażyć po kilka minut dodając po kolei: cebulę, paprykę, marchew, grzyby, stek z całą marynatą. Pozwolić, aby z marynaty zrobił się glazurowany sos, można dodać wody w razie potrzeby. Dodać brokuły, zamieszać i podawać.
Po wierzchu można posypać szczypiorkiem lub kiełkami.
Dodaj komentarz