Dim sumki :)

Dim sumki :)

Lubimy te pierożki, są dość szybkie do przygotowania, gotowane na parze, więc odpada mieszanie w parującym garze i ze słodko pikantnym sosem, który zawsze do nich robimy smakują wybornie 😉

– farsz: mięso wieprzowe, starta marchew, poszatkowana cebula, poszatkowane grzyby mun (pro tip: można kupić już takie pokrojone!), olej sezamowy, sos sojowy – wszystko podsmażyć

– ciasto: mąka pszenna + wrzątek – mąkę zalać wrzątkiem i zmieszać widelcem, potem wyrabiać ciasto, powinno być mięciutkie i takie perłowe/porcelanowe w wyglądzie; rozwałkować na niewielkie placki

– pierożki: na każdy placek nakładać łyżkę farszu i zagniatać tworząc u góry ogonek 🙂

– gotowanie: na garnku z gotującą się wodą ustawić koszyczek bambusowy do gotowania na parze, albo jakikolwiek inny osprzęt do tego służący, poukładać pierożki zachowując między nimi odstępy (można na sałacie/kapuście, żeby się nie przykleiły do spodu); gotować około 10 minut do miękkości

– sos: 4 papryczki chilli, 4 łyżki cukru, 4 łyżki octu jabłkowego/ryżowego, 4 łyżki wody – w małym garnuszku zagotować i gotować, aż zgęstnieje nieco; jak za kwaśny dodać cukru, jak za słodki octu, a jak za łagodny to wkroić więcej papryczek 🙂



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *