Kategoria: kolacja
-
Kanapka na ciepło klopsiki + cheddar + sos pieczeniowy + rukola
Przepis: Mega meatball sub robimy z rukolą i serem cheddar
-
Kumpirek
Duże ładne ziemniaki upiec do miękkości. Przekroić wzdłuż, nafaszerować twarożkiem, śmietanką, serem żółtym, cebulką, szczypiorkiem. Można dać boczku, przyprawy, masło. Albo cokolwiek innego 🙂
-
Roti cięlęcina + mango + fasola + chilli + granat
Ciasto na roti – mąka pszenna z wodą, wyrobić, aż nie będzie się kleić, ale wciąż pozostanie dość miękkie. Rozwałkować na placki, smażyć na suchej patelni na średnim ogniu, aż się rozwarstwią, ale nie spalą ani nie zeschną. Dowolny mięso pokroić, dodać przyprawy z kuchni indyjskiej, podsmażyć z cebulą. Mango obrać, miąższ pokroić na kawałki.…
-
Stek z tuńczyka + makaron z pomidorami + rukola + oliwki
Przepis: Grilled tuna with tomato spaghetti moje zdjęcie mi nie wyszło…
-
Dorada pieczona w soli + karmelizowana cukinia + ziemniaczki + oliwkowa gremolata
Sól (co najmniej 1 kg – obojętnie czy morska czy kamienna) wymieszać w naczyniu żaroodpornym z wodą, tak aby powstała w miarę lepka, plastyczna masa – ale nie za rzadka. Rybę opłukać i włożyć do naczynia (można do środka ryby dodać przyprawy, cytrynę, masło – nie solić) i oblepić dokładnie solą, tak aby nic nie…
-
Ramen z pieczonym boczkiem
Surowy boczek (albo podgardle) do naczynia żaroodpornego i do piekarnika, niech się piecze aż będzie rumiany i chrupiący. Wołowinę (łata, rostbratel, szponder, łopatka) i kurczaka jeśli używamy (kilka skrzydełek albo udek) dać do dużego garnka, zalać wodą żeby było przykryte i gotować – jak tylko się zagotuje zdjąć z ognia, wylać do zlewu, mięso i…
-
Strifry stek + brokuły + cukinia + marchew + shitake
Sos: 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki cukru, sok z 1 limonki lub 1 łyżka białego wina lub 1 łyżka mirinu, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 2/3 kubka bulionu (wody) jeszcze nie zmieszanego z resztą składników Stek pokroić w plasterki, zamarynować w 4 łyżkach sosu sojowego + 2 łyżki cukru + ząbek czosnku, odstawić na…
-
Domowe masło
Śmietankę 30% (lub więcej) schłodzić, przelać do miksera i miksować, aż wytrąci się masło. Odlać wodę, masło przełożyć do miski i wygnieść resztę wody łyżką. Done!
-
Quiche dynia + grzyby
Przepis: QUICHE Z DYNIĄ I GRZYBAMI
-
Pizza parma, pizza borowiki
ciasto: ćwierć kostki mokrych drożdzy, albo 7gram suchych, 2/3 kubka wody, łyżeczka soli, mąka 00 tyle ile się wgniecie – wychodzi 2-3 placki sos: w garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć czosenk i bazylię, dodać pomidory w puszcze i sól, gotować aż pomidory się rozpadną, a sos odparuje do parmy: placek posmarować sosem, dać porwaną mozarellę i…
-
Boczniaki po tajsku
Przepis: Boczniaki po tajsku
-
Pieczeń jagnięcina + ciecierzyca + pomidory
zamiast kiszonych cytryn daliśmy sok i skórkę z połowy świeżej Przepis: Tender lamb shoulder
-
Stek+ imbir + miso
Przepis: Ginger shakin’ beef
-
Tuńczyk + grillowane warzywa + sos kurkowy
Stek z tuńczyka zamarynować w soku z cytryny, skórce z cytryny i oliwie + sól & pieprz. Na patelni lub w piekarniku zgrillować wybrane warzywa (pomidorki, cukinia, bakłaża, batat, papryka). Podsmażyć cebulkę na maśle, dodać kurki w kawałkach (niezbyt małych), spryskać sokiem z cytryny, posolić, podsmażyć, można dodać masła w razie potrzeby. Dodać śmietanę lub…
-
Makaron + borowiki + białe wino
Przepis: MAKARON WSTĄŻKI (PAPPARDELLE) Z BOROWIKAMI
-
Kurczak w musztardzie + gratin + zielenina
Przepis: Mustard chicken, quick dauphinoise, greens, black forest affogato
-
Burgery najlepsze na świecie (tylko zdjęcie brzydkie)
Burger: Insanity burger bułeczki z przepisu: BUŁECZKI HAMBURGEROWE
-
Papryki faszerowane kurczak + cukinia + pomidory + ryż
Papryki umyć, przekroić, usunąć gniazda nasienne. Podsmażyć cebulę, dodać kurczaka, dodać cukinię + pomidory + czosnek, dodać ryż, dodać bulion/wodę (można dać tymianek). Kiedy ryż wchłonie całą wilgość sprawdzić czy miękki i dodać bulionu/wody w razie potrzeby + sól i pieprz. Papryki napełnić nadzieniem, na wierch położyź plasterki mozarelli. Do piekarnika, aż będą miękkie.
-
Ośmiornica + białe wino + pomidorki + wędzona papryka + ziemniaki
Ośmiornicę oczyścić (link) Podsmażyć cebulę, dodac ziele angielskie, liść laurowy i paprykę, ustawić duży ogień i wrzucić ośmiornicę. Nie solić, ośmiornica jest słona. Jak zmieni kolor na różowy dać wino, jak odparuje dodać pomidory. Ośmiornicę dusić pod przykryciem do miękkości 1,5-2h. Ziemniaki pokroić i wrzucić do sosu, jak się podgotują można przełożyć do piekarnika albo…
-
Ośmiornica w winie i pomidorach + grzanki
Przepis: OŚMIORNICA DUSZONA W WINIE I POMIDORACH
-
Pieczone pomidory + feta + oliwki
Przepis: Baked feta & tomatoes
-
Stek + frytki z batatów + pomidory +sałatka
Jak się robi steka Matys już wie, więc nie będę się rozpisywać 🙂 dodatki: – bataty pokroic w słupki, połóżyc na blaszce z piekarnika, posypać: sól, pieprz, kminek, cynamon, tymianek, papryka wędzona, kolendra. Piec aż będą chrupkie; – pomidorrki posmażyć na maśle, posolić; – szpinak, ser pleśniowy niebieski, można dać orzechy włoskie albo gruszkę; –…
-
Stir fry stek + kalafior + cukinia + fasola + sos ostrygowy
Usmażyć steka, pokroić w paski. Podgotać kalafiora i fasolkę szparagową. Podsmażyc cebulę, dodać cukinię, dodać kalafiora i fasolkę, podsmażyć razem, dodać steka i sos ostrygowy.
-
Shepard’s pie bez mięsa
Przepis: Vegan shepherd’s pie
-
Krewetki pieczone w cieście kokosowym + guacamole z granatem i truskawkami
https://www.halfbakedharvest.com/baked-thai-coconut-shrimp-with-lemongrass-guacamole/
-
Fajitas!
Chicken fajitas with homemade guacamole & salsa