Kategoria: indie
-
Indyjskie curry Chicken Ceylon
Curry z kurczakiem i kokosem, doprawione anyżem, cynamonem i chutneyem z mango. Podawane z sałątką z pomiodorów i ogórków, domowymi chlebkami naan i chutneyem z mango, kolendry i mięty. Poszliśmy po całości i strasznie to był czasochłonny w przygotowaniu posiłek 🙂 Ale to dlatego, że postanowiliśmy przygotowac curry ściśle według przepisu, czyli z marynowaniem i…
-
Curry indyjskie warzywne
Sos bazowy curry z przepisu: Base curry sauce – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Warzywa – mogą być cukinia, papryka, cebula, bakłążan, bataty, dynia, kalafior, ziemniaki, ciecierzyca, soczewica, fasola – pokroić w kawałki i podsmażyć. Do warzyw dodać sos i wodę, dusić przez chwilę. Podawać z ryżem lub plackami.
-
Curry indyjskie dopiaza kurczak + cebula
http://www.greatcurryrecipes.net/2011/12/13/how-to-make-restaurant-style-chicken-dopiazza/
-
Butter chicken
Przepis: Maunika’s beautiful butter chicken recipe
-
Curry indyjskie warzywa + kurczak w plackach
Farsz 1. sos bazowy z przepisu: INDIAN RESTAURANT CURRY SAUCE – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Do gotowego sosu dorzuć kurczaka. Dajemy też mielone prażone orzechy/pestki. Farsz 2. Podsmaż cebulę, dodaj soczewicę czerwoną i duś w mleczku kokosowym do miękkości. Dodaj mieloną kolendrę i kurkumę i trochę masali. Można…
-
Roti cięlęcina + mango + fasola + chilli + granat
Ciasto na roti – mąka pszenna z wodą, wyrobić, aż nie będzie się kleić, ale wciąż pozostanie dość miękkie. Rozwałkować na placki, smażyć na suchej patelni na średnim ogniu, aż się rozwarstwią, ale nie spalą ani nie zeschną. Dowolny mięso pokroić, dodać przyprawy z kuchni indyjskiej, podsmażyć z cebulą. Mango obrać, miąższ pokroić na kawałki.…
-
Curry indyjskie kurczak + papryka + pomidory
sos bazowy curry: INDIAN RESTAURANT CURRY SAUCE z tego przepisu wychodzi sosu na co najmniej szesnaście porcji mieszanka przypraw indyjskich (kupionych, domowych obojętnie) cebulę podsmażyć, dodać przyprawy, dodać kurczaka i paprykę, dodać pomidory i sos curry.
-
Curry indyjskie jagnięcina + pomidory + szpinak
http://www.greatcurryrecipes.net/2012/02/04/how-to-make-lamb-saagwala-an-indian-restaurant-favourite/