Stir fry z sosem słodko-kwaśnym stek + marchew + brokuły + papryka + shitake

Stir fry z sosem słodko-kwaśnym stek + marchew + brokuły + papryka + shitake

Steka pokroić w cieniutkie plasterki i zamarynować w sosie sojowym z czosnkiem, imbirem, sokiem z limonki i 4 łyżeczkami cukru brązowego. Shitake, jeśli suszone namoczyć we wrzątku. Pokroić grzyby. Brokuły podzielić na różyczki i zblanszować. Paprykę i marchew pokroić w paseczki, cebulę pokroić w ósemki.…

Śniadanie omlet szynka + ser

Śniadanie omlet szynka + ser

Szynkę dojrzewającą podsmażyć. Jajka zbełtać z małą ilością wody. Ser cheddar zetrzeć na tarce, zieloną cebulkę pokroić. Rozgrzać dużą patelnię, roztopić na niej masło i wylać masę jajeczną. Posypać po środku serem i szynką. Szpatułką zgarniać omlet z boków do środka tak, aby surowa masa…

Śniadanie jajka na chmurce

Śniadanie jajka na chmurce

Przepis: Jajka na chmurce Zrobiliśmy z serem cheddar, podane z salsa pomidorową z awokado 🙂

Pizza salami, pizza kiełbaska + cebula + papryka

Pizza salami, pizza kiełbaska + cebula + papryka

Przepis na ciasto i sos: PIZZA PARMA, PIZZA BOROWIKI Placki posmarować sosem i wyłożyć dodatki 🙂

Kasza gryczana + papryka + kabanosy + ser biały

Kasza gryczana + papryka + kabanosy + ser biały

Przepis: STIR-FRY Z KASZĄ GRYCZANĄ Robimy z kabanoskami i papryczką chilli, zamiast chorizo.

Lasagne szpinak + ricotta + pomidory

Lasagne szpinak + ricotta + pomidory

Szpinak podgrzać na patelni aż zwiędnie, podsmażyć czosnek, dodać do szpinaku, posolić i chwilę smażyć. Dodać ricottę i wymieszać. Na dno naczynia żaroodpornego dać trochę przecieru, potem warstwami makaron, szpinak i przecier. Na wierzch dać przecier i ser. Zapiekać do miękkości.

Kanapka na winie

Kanapka na winie

Bierzesz bułkę, masło i to się nawinie – w tej wersji pieczone skrzydełka z kurczaka, szpinak, majonez i sos HP.

Śniadanie pancakes ;)

Śniadanie pancakes ;)

Naleśniki: mąkę, mleko, roztopione masło, cukier waniliowy, proszek do pieczenia – zmieszać mikserem do powstania ciasta, trochę gęstszego jak na zwykłe naleśniki. Smażyć na dość mocno rozgrzanej patelni na maśle. Podawać z masłem, syropem klonowym/dżemem/świeżymi owocami/bitą śmietaną/sosem czekoladowym/tym na co akurat jest ochota.

Zupa rydzowa

Zupa rydzowa

Rydze pokroić i dusić na maśle do miękkości. Ugotować bulion warzywny, odcedzić, dodać rydze w maśle i gotować około 30 minut. Dodać makaron i gotować, aż będzie miękki. Można zabielić śmietanką, ale i tak zupa jest tłusta od masełka 🙂

Fajitas!

Fajitas!

Kurczaka, paprykę, salsę pomidorową i guacamole robimy z przepisu: Chicken Fajitas Fasolę z puszki podgrzewamy na patelni (razem z zalewą) i dodajemy kminku. Placki to mąka pszenna wyrobiona z wodą, musi po wyrobieniu odpocząc min. 15 minut. Potem cienko rozwałkować i smażyć na suchej patelni.…

Zapiekane warzywa + boczek + mozarella

Zapiekane warzywa + boczek + mozarella

Boczek/kiełbaskę pokroić i podsmażyć, dorzucić pokrojone warzywa – cebulę, cukinię, paprykę – i smażyć. Posypać z wierzchu mozarellą i włożyć do piekarnika, aż się zapiecze.

Gin & tonic

Gin & tonic

Gin + tonik + lód + pomarańcza + cytryna + limonka + mięta

Curry indyjskie warzywne

Curry indyjskie warzywne

Sos bazowy curry z przepisu: Base curry sauce – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Warzywa – mogą być cukinia, papryka, cebula, bakłążan, bataty, dynia, kalafior, ziemniaki, ciecierzyca, soczewica, fasola – pokroić w kawałki i podsmażyć. Do warzyw dodać sos…

Zupa pieczona dynia + mleczko kokosowe

Zupa pieczona dynia + mleczko kokosowe

Dynię pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć na blaszce, polać oliwą i przyprawić – papryka, kmin, kminek, kolendra suszona, tymianek, cynamon. Piec do miękkości. Zblendować na mus (dyni hakkaido nie trzeba obierać). Bulion warzywny zagotować, dodać mus dyniowy i mleczko kokosowe. Przyprawić do smaku tymi samymi…

Gratin z buraczków i pietruszki + warzywa z patelni + pieczony łosoś

Gratin z buraczków i pietruszki + warzywa z patelni + pieczony łosoś

Łososia opłukać, pozbawić łusek, włóżyć do naczynia żaroodpornego i marynować w sosise sojowym. Brokyły zblanszować. Cebulę podsmażyć, dodać cukinię, marchew i podsmażać, na koniec dodać brokuły i podsmażyć. Gratin: Parsnip beetroot gratin posypaliśmy jeszcze po wierzchu parmezanem

Zupa soczewica + bataty + mleczko kokosowe

Zupa soczewica + bataty + mleczko kokosowe

ZUPA MEKSYKAŃSKA Z BATATAMI, KURCZAKIEM I SOCZEWICĄ Nie wiem tylko, dlaczego ta zupa nazwana jest meksykańska 😀 robimy bez mięsa, często też bez batatów, z samą soczewicą.

Brukselki smażone/pieczone + żurawina + kasza

Brukselki smażone/pieczone + żurawina + kasza

ROASTED BRUSSELS SPROUTS WITH QUINOA AND CRANBERRIES

Pizza warzywa, salami, parma

Pizza warzywa, salami, parma

Ciasto i sos: PIZZA PARMA, PIZZA BOROWIKI Warzywa do pizzy (cukinia, cebula, bakłażan, papryka) pokroić, polać oliwą, podpiec w piekarniku.