Skromne śniadanko

Skromne śniadanko

Kanapki z humusem, oliwki na boku Chleb [przepis]; hummus [przepis]

Hummus

Hummus

Tahini: pół szklanki sezamu uprażyć na suchej patelni, sprażony zmiksować na gładką masę dodając stopniowo trochę oliwy. Pasta ma być o konsystencji ciasta naleśnikowego. Hummus: ciecierzycę z puszki odsączyć, zmiksować na gładką masę z ząbkiem czosnku, tahini, szczyptą soli i odrobiną soku z cytryny. Dodawać…

Falafelki

Falafelki

Wyszły nam pyszne, ale rozpadały się przy smażeniu, pewnie dlatego, że użyliśmy ciecierzycy z puszki, a nie suchej gotowanej. Korzystaliśmy przepisu z kwestii smaku [link], a zjedliśmy z hummusem [przepis], tahini [przepis], sałatką z pomidorów, ogórków, granatu i oliwek z kolendrą, do tego jeszcze trochę…

Curry indyjskie warzywne

Curry indyjskie warzywne

Sos bazowy curry z przepisu: Base curry sauce – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Warzywa – mogą być cukinia, papryka, cebula, bakłążan, bataty, dynia, kalafior, ziemniaki, ciecierzyca, soczewica, fasola – pokroić w kawałki i podsmażyć. Do warzyw dodać sos…

Pieczeń jagnięcina + ciecierzyca + pomidory

Pieczeń jagnięcina + ciecierzyca + pomidory

zamiast kiszonych cytryn daliśmy sok i skórkę z połowy świeżej Przepis: Tender lamb shoulder

Śniadanie hummus + warzywa + kiszonki

Śniadanie hummus + warzywa + kiszonki

Tortille posmarować hummusem [przepis], nałożyć pomidory, oliwki, kolendrę (i co nam jeszcze wpadnie do ręki), zawinąć, podgrzać z dwóch stron na suchej patelni. Podać z warzywami, kiszonkami (kimchi [przepis], rzodkiewka) i oliwą.