Stir fry z sosem słodko-kwaśnym stek + marchew + brokuły + papryka + shitake

Stir fry z sosem słodko-kwaśnym stek + marchew + brokuły + papryka + shitake

Steka pokroić w cieniutkie plasterki i zamarynować w sosie sojowym z czosnkiem, imbirem, sokiem z limonki i 4 łyżeczkami cukru brązowego. Shitake, jeśli suszone namoczyć we wrzątku. Pokroić grzyby. Brokuły podzielić na różyczki i zblanszować. Paprykę i marchew pokroić w paseczki, cebulę pokroić w ósemki.…

Gratin z buraczków i pietruszki + warzywa z patelni + pieczony łosoś

Gratin z buraczków i pietruszki + warzywa z patelni + pieczony łosoś

Łososia opłukać, pozbawić łusek, włóżyć do naczynia żaroodpornego i marynować w sosise sojowym. Brokyły zblanszować. Cebulę podsmażyć, dodać cukinię, marchew i podsmażać, na koniec dodać brokuły i podsmażyć. Gratin: Parsnip beetroot gratin posypaliśmy jeszcze po wierzchu parmezanem

Stirfry łosoś + brokuły + makaron ryżowy + sos słodko-kwaśny

Stirfry łosoś + brokuły + makaron ryżowy + sos słodko-kwaśny

Z łososia odkroić skórę, pokroić w kawałki, zamarynować -> sos sojowy, miód, limonka. Brokuły i makaron ugotować. Na patelni podsmażyć cebulę, dodać imbit, czosnek, chilli, kolende, bazylię, zieloną cebulkę. Dorzucić łososia bez marynaty, ugotowane brokuły i makaron. Dodać marynatę z łososią, jak za mało sos…

Strifry stek + brokuły + cukinia + marchew + shitake

Strifry stek + brokuły + cukinia + marchew + shitake

Sos: 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki cukru, sok z 1 limonki lub 1 łyżka białego wina lub 1 łyżka mirinu, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 2/3 kubka bulionu (wody) jeszcze nie zmieszanego z resztą składników Stek pokroić w plasterki, zamarynować w 4 łyżkach sosu…

Stir fry krewerki + warzywa w sosie słodki kwaśnym

Stir fry krewerki + warzywa w sosie słodki kwaśnym

Krewetki zamarynować w czosnku, soku z cytryny lub pomarańczy, oliwie i soli. Sos słodko kwaśny z tego przepisu: link. Na patelni podsmażyć wybrane warzywa (cebula, cukinia, podgotowane brokuły, papryka), dodać krewetki. Dodawać po trochu sosu, żeby się skarmelizował. Dobre z makaronem soba albo ryżowym.

Stir fry stek + warzywa w sosie ostrygowym

Stir fry stek + warzywa w sosie ostrygowym

Usmażyc steka i pokroić w paseczki. Podsmażyć cebulę, dodać podgotować brokuły, szparagi (łodyżki pokrojone w plasterki, główki w całości), paprykę w paseczkach. Sól. Dodać mięso i sos ostrygowy (kupiony gotowy). Można posypać szpypiorkiem (albo jego kwiatkami na wiosnę).